杭州食为先奉化牛肉面培训-杭州学奉化牛肉面开店技术

特色粉面培训

杭州食为先奉化牛肉面培训

培训机构：杭州食为先小吃培训学校

上课地点：杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程简介：杭州食为先奉化牛肉面培训涵盖从原料选择、面条制作、汤底熬制到成品出品的全过程。授学员如何识别和选购优质的奉化牛肉面原料，如牛肉、面条、蔬菜以及调味料等。

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杭州食为先奉化牛肉面培训

食为先小吃培训学校在多地设有校区，专注于提供包括奉化牛肉面在内的各种小吃技术培训。食为先小吃拥有丰富的教学经验和专业的师资团队，以标准化的实训流程和经验丰富的师傅指导为特色，为学员提供全面的奉化牛肉面制作技术培训。

杭州学奉化牛肉面开店技术

食为先奉化牛肉面培训涵盖从原料选择、面条制作、汤底熬制到成品出品的全过程。具体课程设置包括：

‌原料选择与采购‌：教授学员如何识别和选购优质的奉化牛肉面原料，如牛肉、面条、蔬菜以及调味料等。
‌面条制作技巧‌：详细讲解面条的制作方法，包括选材、和面、擀皮、切条等关键步骤，确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。
‌汤底熬制与调味‌：传授奉化牛肉面独特的汤底熬制方法和调味技巧，包括各种香料的比例、熬制时间以及调味料的搭配等。
‌牛肉处理与烹饪‌：教授学员如何选购和处理牛肉，包括牛肉的切割、腌制、烹饪等步骤，以确保牛肉的口感和风味。
‌成品制作与出品技巧‌：学员将亲自动手制作奉化牛肉面成品，并在老师的指导下进行口味调整和出品技巧的练习，如面条的煮制时间、浇头的搭配与分量等。

此外，课程还可能包括店铺经营与管理、市场分析与营销策略等方面的内容，以帮助学员更好地开店创业。

杭州学奉化牛肉面开店技术

培训优势

独特汤料：以牛肉面为基础，选用牛肉、牛杂、牛筋，辅以几十种草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。
味型多样：能够调出麻辣和清香程度不同的多种味型，适应东西南北不同口味需求。
市场认可：学员经营的牛肉面馆遍布祖国大江南北，很多原来开店的老板都特意上门学习汤粉配方。
汤品竞争力强：牛肉面的汤特别有讲究，调味料使用得当、配比方法准确到位后汤浓色白，具有较强竞争力。
实战经验丰富：食为先自己有牛肉面实体店，旗下早哈哈早餐连锁品牌店每天销售无数份牛肉面，配方、工艺等都是通过实战摸索出来的

杭州食为先奉化牛肉面培训

杭州学奉化牛肉面开店技术

杭州食为先奉化牛肉面培训采用实操为主、理论为辅的教学模式。老师会进行实战示范并讲解技术要点，学员在实操过程中可以亲自动手操作，反复练习，直到掌握技巧为止。老师会在旁边检查指导，确保学员能够熟练掌握每个步骤和技巧。

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杭州学奉化牛肉面开店技术

理论学习

开店流程讲解：涵盖店面选址、人员配备、物资采购等方面。
项目技术详解：包括原材料的选择、采购，口味的变换、配比等内容。
店铺经营技巧：传授轻松创造财富的店铺经营小技巧。

示范讲解

实战示范：授课老师进行手把手的实战示范，并讲解技术。
回忆要点：老师在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段的开店技巧、原材料选择、采购、成本、预算等内容

杭州食为先奉化牛肉面培训

自我实践

准备材料：学员备原材料时，老师在旁边检查指导。
独立操作：学员自己操作所有流程制作出成品，老师在旁检查指导。
熟悉流程：学员自我思索，在老师引导下熟透操作流程。

实际操作内容

原料鉴别：认识与鉴别原料、配料、设备、工具。
食材处理：处理面条、粉条，筛选调配调料配料；学习红烧牛肉的做法、肥肠的腌制、手工炸酱制作。
烹饪技巧：掌握高汤的熬制、配菜的处理，以及粉条、面条烹饪的技巧、烹饪时间和火力控制。
开店指导：系统了解开店知识，如选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式等，部分校区还定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助学员成功创业。

反馈评价

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