杭州食为先田螺鸭脚煲培训

培训机构：杭州食为先小吃培训学校

上课地点：杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程简介：杭州食为先田螺鸭脚煲培训包含田螺预处理、鸭脚预处理、基础配菜处理、辣椒红油制作、成品制作等方面。教选料知识，如如何挑选新鲜的田螺、鸭脚等食材；田螺的加工预处理方法、去泥方法实操；带皮鸭脚粗细加工方法实操；田螺炒制方法实操；田螺鸭脚煲制作方法实操；豆腐泡、鹌鹑蛋等卤制方法实操

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导语

杭州食为先田螺鸭脚煲培训包含田螺预处理、鸭脚预处理、基础配菜处理、辣椒红油制作、成品制作等方面。教选料知识，如如何挑选新鲜的田螺、鸭脚等食材；田螺的加工预处理方法、去泥方法实操；带皮鸭脚粗细加工方法实操；田螺炒制方法实操；田螺鸭脚煲制作方法实操；豆腐泡、鹌鹑蛋等卤制方法实操

课程内容‌

田螺鸭脚煲的原料选购与预处理。

食材的加工工艺步骤与调味技巧。
田螺鸭脚煲的制作方法与技巧。
店铺经营与成本控制知识。
调味品及原料的货源渠道与采购方法。

杭州食为先田螺鸭脚煲培训

学习课程

理论与实践相结合‌：课程不仅包含理论知识的讲解，更注重实践操作，让学员亲自动手制作田螺鸭脚煲，加深理解。
‌小班授课‌：确保每位学员都能得到老师的充分关注和指导，提升学习效果。

杭州田螺鸭脚煲培训

专业师资团队‌：学校拥有一支由资深厨师和餐饮专家组成的师资团队，他们具备丰富的实践经验和教学经验，能够传授最正宗的田螺鸭脚煲制作技艺。
‌灵活多样的班型‌：提供白天班、晚班、周末班等多种班型，以满足不同学员的学习需求。

一次性缴费，无隐形费用‌：学员在报名时一次性缴纳学费，中途不收取任何费用，确保学员的权益。

杭州食为先田螺鸭脚煲培训

杭州食为先田螺鸭脚煲培训

食为先小吃培训在多个城市设有连锁直营基地，有60多家连锁直营基地，方便学员就近学习。杭州食为先作为其分支，可能也会依托品牌优势，提供相对成熟的培训体系，有经验丰富的讲师团队，保障教学质量。并且培训可能会注重理论与实践结合，除了教制作技术，还可能提供丰富的美食文化知识和饮食健康指导，培养学员的创新意识，鼓励学员根据自己的口味对田螺鸭脚煲进行改良和创新

课程介绍

天‌

上午：田螺鸭脚煲原料的选购与预处理讲解及实操
- 学习如何挑选新鲜、优质的田螺和鸭脚。
- 掌握原料的清洗、切割等预处理技巧。
下午：食材加工工艺步骤与调味技巧讲解及实操
- 学习田螺鸭脚煲的食材加工工艺，包括炖煮、调味等。
- 掌握调味品的搭配和使用方法。

杭州田螺鸭脚煲培训

第二天‌

上午：田螺鸭脚煲制作方法与技巧讲解及实操
- 在老师的指导下，亲自动手制作田螺鸭脚煲。
- 学习火候控制、烹饪时间等关键技巧。
下午：店铺经营与成本控制知识讲解
- 了解田螺鸭脚煲店的选址、装修、设备采购等方面的知识。
- 学习如何控制成本，提升店铺盈利能力。

‌第三天‌

全天：实操练习与复习巩固
- 学员在老师的指导下进行实操练习，巩固所学内容。
- 老师对学员的制作过程进行点评和指导，帮助学员提升制作技艺。

‌第四天‌

上午：调味品及原料的货源渠道与采购方法讲解
- 学习如何寻找可靠的调味品和原料供应商。
- 掌握采购技巧，降低采购成本。
下午：结业考试
- 学员进行结业考试，检验所学内容。

杭州食为先田螺鸭脚煲培训

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