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杭州食为先酸菜鱼米饭培训

培训机构:杭州食为先小吃培训学校

上课地点:杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程简介:专业老师会进行手把手的实战示范,讲解技术,在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容。专业老师会进行手把手的实战示范,讲解技术,在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容

导语概要 杭州食为先酸菜鱼米饭培训专业老师会进行手把手的实战示范,讲解技术,在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容。专业老师会进行手把手的实战示范,讲解技术,在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本预算等内容。
  1. 酸菜鱼米饭制作技术‌:
    • 原材料选购与预处理:教授学员如何挑选优质的鱼类、酸菜等原材料,并进行预处理,确保食材的新鲜和卫生。
    • 酸菜鱼制作方法与口味变换:详细讲解酸菜鱼的制作流程,包括调味技巧、烹饪方法、火候掌握等,同时提供多种口味变换方法,如原味酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、番茄鱼等。
    • 米饭烹饪技巧:教授学员如何烹饪出松软可口的米饭,与酸菜鱼搭配更加美味。
  2. 餐饮经营与管理知识‌:
    • 提供酸菜鱼米饭快餐开店经营方面的全面指导,包括店面选址、装修设计、人员配备、物资采购、成本控制、经营管理以及营销推广等方面的建议。


课程优势


食为先金汤酸菜鱼米饭优势

食为先金汤酸菜鱼米饭针对年轻白领的用餐需求,具有以下 4 大优势:

  1. 年轻快餐化:将传统酸菜鱼“年轻快餐化”,深受年轻吃货喜爱。
  2. 口味多样:酸辣爽口,鱼片滑嫩,百吃不腻,口味多样,迎合不同口味需求。
  3. 套餐优势:“小份制”套餐分量适中,价格大众。
  4. 高产出高利润:出产率快,翻台率高,利润可观


杭州食为先酸菜鱼米饭培训

杭州食为先酸菜鱼米饭培训

酸菜鱼米饭制作技术

  1. 原材料选购与预处理

    • 教授学员如何挑选优质的鱼类(如选鱼的大小规格要统一)、酸菜等原材料。
    • 讲解原材料的预处理方法,包括鱼片的切割技巧(如顺丝切,避免短刺)、腌制去腥等,确保食材的新鲜和卫生。
  2. 酸菜鱼制作方法与口味变换

    • 详细讲解酸菜鱼的制作流程,包括调味技巧、烹饪方法、火候掌握等。
    • 提供多种口味变换方法,如原味酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、番茄鱼、金汤酸菜鱼、麻辣酸菜鱼等,以满足不同顾客的口味需求。
  3. 米饭烹饪技巧

    • 教授学员如何烹饪出松软可口的米饭,与酸菜鱼搭配更加美味。
  4. 秘制酱料与味碟

    • 讲解酱料的使用方法及炒制技巧。
    • 传授秘制味碟的制作方法,为酸菜鱼增添独特风味。

实操训练与指导

  1. 实操机会

    • 学校提供丰富的实操机会和食材,让学员亲手制作酸菜鱼米饭。
    • 实操过程中,教师会针对学员的操作进行纠正和指导,确保学员能够熟练掌握制作技术。
  2. 个性化指导

    • 教师团队经验丰富,能够根据学员的实际情况制定个性化的教学计划。
    • 提供针对性的指导和帮助,解决学员在学习过程中遇到的问题。

综上所述,杭州食为先酸菜鱼米饭培训课程内容涵盖了酸菜鱼米饭的制作技术、餐饮经营与管理知识以及实操训练与指导等多个方面。通过参加该课程,学员将能够全面掌握酸菜鱼米饭的制作技术,并具备相关的餐饮创业或就业能力。

杭州食为先酸菜鱼米饭培训



杭州食为先灌汤包培训

上课地点:杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程价格:0.00

课程简介:灌汤包,作为一种深受人们喜爱的传统小吃,以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。然而,要想做出正宗的灌汤包,并非易事。食为先灌汤包培训正是为了满足这一市场需求而应运而生,为广大美食爱好者提供了一个学习传统灌汤包制作技艺的平台。

杭州食为先小笼包培训

上课地点:杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程价格:0.00

课程简介:笼包,又称小笼馒头,是源自中国上海、江苏等地的一种传统小吃。它以皮薄馅嫩、味道鲜美、汤汁丰富而著称,深受广大食客的喜爱。小笼包的历史可以追溯到清朝同治十年(1871年),当时上海城隍庙附近的“南翔馒头店”创制了这种包子,因其形状小巧、汤汁丰富,被形象地称为“小笼包”。

杭州食为先营养粥培训

上课地点:杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程价格:0.00

课程简介:在食为先营养粥培训中,学员们可以学到多种粥品的制作方法,如五谷杂粮粥、海鲜粥、水果粥等。这些粥品不仅口感丰富,而且营养价值高,能够满足不同人群的需求。通过学习,学员们可以掌握食材的选购技巧、搭配原则以及粥品的烹饪技巧等,为日后的创业或就业打下坚实的基础。

杭州食为先油炸麻圆油条培训

上课地点:杭州市江干区九堡家苑三区十三排

课程价格:0.00

课程简介:无矾油条,顾名思义,就是在制作过程中不使用明矾作为膨松剂的一种油条。传统的油条制作中,明矾是必不可少的原料,它能使油条更加蓬松酥脆。然而,长期食用含有明矾的食物可能会对人体健康造成一定的影响,因此,无矾油条应运而生,成为了健康饮食的新选择。

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