石锅鱼以石锅为烹饪器皿,将新鲜鱼肉与各种调料完美结合。石锅保温性能好,能充分保留鱼肉的鲜嫩口感和营养成分,且导热均匀,使调料更好地渗透入鱼肉,让菜品味道更加醇厚。此外,食为先培训的石锅鱼还有以下优势:
品种多样:有清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼等,全套里还包含石锅排骨、鸡等。
课程内容:
授课老师进行手把手的实战示范,并详细讲解技术。
在老师实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等内容。
自我实践
学员准备原材料,老师在旁检查指导。
学员自己操作所有流程,制作出成品,老师进行检查指导。
学员自我思索,老师引导,直至学员熟透操作流程
课程不仅包含理论知识的讲解,更注重实践操作,让学员亲自动手制作石锅鱼,加深理解。
确保每位学员都能得到老师的充分关注和指导,提升学习效果。
学校拥有资深厨师组成的师资团队,他们具备丰富的实践经验和教学经验,能够传授最正宗的石锅鱼制作技艺。
提供白班、晚班、业余制班、周末班及定制课程,满足学员的不同需求
特色配方底料的炒制、红油的制作。
配菜的处理,原料的预处理、香料的炒制,以及石锅鱼的具体成品制作流程。
各种石锅鱼的实际练习操作,学习制作石锅鱼的红油、酱料。
学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味等技能
机构注重与时俱进,不断更新和完善培训课程。随着美食文化的发展和消费者口味的变化,会及时引入新的烹饪理念和技术手段,确保学员学到先进、实用的石锅鱼制作技艺
无论是美食爱好者想要提升自己的烹饪水平,还是想要从事餐饮行业的人,杭州食为先石锅鱼一对一培训都是一个难得的学习机会。它不仅能让学员掌握一门实用的技艺,还能让其更好地了解和传承中华美食文化