麻辣拌起源于二十世纪九十年代中期,发源地是辽宁抚顺。跟麻辣烫不同,麻辣拌直接将调料同煮熟的食材拌在一起,口味厚重,鲜香过瘾,近年来逐渐推广至全国各地,有“万物皆可麻辣拌”的说法,特制的麻酱汁非常香,吃在嘴里回味十足
抚顺麻辣拌培训课程内容全面且实用,主要包括以下几个方面:
具体教学内容
前期准备:炼料油,熬制料汁,以及麻酱汁、辣椒油制作。
菜品处理:肉类(鸡尖、鱿鱼)腌制,丸子类处理,青菜准备。
口味调制:可调制微辣酸甜,麻辣咸香等多种味道。
碗底调配:教授调制方法以及根据个人口味微调的技巧。
出品点评:学员独立操作练习产品,老师现场指导讲解麻辣烫注意事情和禁忌
杭州食为先小吃培训学校拥有经验丰富的师资团队,他们不仅具备精湛的烹饪技艺,还对抚顺麻辣拌等小吃制作有着深入的研究。在培训过程中,老师们将亲自示范并手把手地教学员如何操作,确保学员能够学到真正的技术。
杭州食为先小吃培训学校是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作等为一体的综合型餐饮连锁企业。学校拥有多年的小吃餐饮培训经验,秉承专业、系统的教学理念,致力于为学员提供正宗、完善的培训教学服务。
学校的学习环境优雅舒适,教学设施完善。宽敞明亮的实操场地、齐全的烹饪设备为学员提供了良好的学习条件。此外,学校还注重营造轻松愉快的学习氛围,让学员在轻松愉快的环境中掌握技能。