杭州食为先抚顺麻辣拌培训
杭州食为先小吃培训学校
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  • 开班时间:滚动开班
课程详情


抚顺麻辣拌简介

麻辣拌起源于二十世纪九十年代中期,发源地是辽宁抚顺。跟麻辣烫不同,麻辣拌直接将调料同煮熟的食材拌在一起,口味厚重,鲜香过瘾,近年来逐渐推广至全国各地,有“万物皆可麻辣拌”的说法,特制的麻酱汁非常香,吃在嘴里回味十足


杭州食为先抚顺麻辣拌培训

课程介绍

抚顺麻辣拌培训课程内容全面且实用,主要包括以下几个方面:


  1. 麻辣拌的基本制作工艺‌:学习麻辣拌的选材、调料搭配、烹煮技巧等基本制作工艺。
  2. 特制麻酱汁制作‌:掌握抚顺麻辣拌独特的麻酱汁调制方法,这是保证麻辣拌口感的关键。
  3. 口味调制与变化‌:学习如何根据个人口味和需求,调整麻辣拌的口味,如微辣、酸甜、麻辣咸香等。
  4. 菜品处理与搭配‌:了解肉类、蔬菜等食材的处理方法,以及如何搭配出美味的麻辣拌。
  5. 开店流程与经营技巧‌:提供开店选址、店面装饰设计、人员配备、物资采购等开店流程讲解,以及店铺经营小技巧,帮助学员更好地将学到的技能应用到实际经营中。




理论学习
开店流程讲解:包括店面的选址、人员配备、物资采购等,为学员后续创业提供全面的指导


  1. 项目技术详细剖析:涵盖原材料的选择,采购,口味的变换、配比等,让学员深入了解麻辣拌技术。




示范讲解


  1. 专业老师实战示范:老师手把手进行实战示范,详细讲解技术。
  2. 结合实践回忆理论:老师在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择采购、成本和预算等内容




自我实践

  1. 备料检查:学员准备原材料,老师在旁边检查指导。
  2. 全程操作:学员自己操作所有流程,制作出成品,老师继续在旁检查指导。
  3. 深入掌握:学员自我思索,老师引导,直至熟透操作流程



具体教学内容
前期准备:炼料油,熬制料汁,以及麻酱汁、辣椒油制作。
菜品处理:肉类(鸡尖、鱿鱼)腌制,丸子类处理,青菜准备。
口味调制:可调制微辣酸甜,麻辣咸香等多种味道。
碗底调配:教授调制方法以及根据个人口味微调的技巧。
出品点评:学员独立操作练习产品,老师现场指导讲解麻辣烫注意事情和禁忌

培训优势


  1. 教学模式:可能采用多种教学模式,学员能更深入了解麻辣拌的制作技巧和食材搭配,掌握从选材到烹饪的每一个环节。导师还会根据学员实际情况,量身定制培训计划1
  2. 创新培养:注重创新思维的培养,鼓励学员在掌握基础技能的基础上,尝试不同的食材搭配和口味创新,打造出独具特色的麻辣拌菜品,提升竞争力。
  3. 师资力量:有多年餐饮经验师傅教学,选材、设备、经营等方面会给予悉心指导,数百人实力师资现场实操指导,学习有保障。
  4. 创业帮扶:分享众多创业难题和经营注意事项经验,帮助解决疑问,助力学员创业少走弯路。
  5. 口碑认可:每年为大量学员提供服务,热情贴心的服务,深受众多学员信赖。



师资力量

杭州食为先小吃培训学校拥有经验丰富的师资团队,他们不仅具备精湛的烹饪技艺,还对抚顺麻辣拌等小吃制作有着深入的研究。在培训过程中,老师们将亲自示范并手把手地教学员如何操作,确保学员能够学到真正的技术。


机构简介

杭州食为先小吃培训学校是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、连锁品牌合作等为一体的综合型餐饮连锁企业。学校拥有多年的小吃餐饮培训经验,秉承专业、系统的教学理念,致力于为学员提供正宗、完善的培训教学服务。

教学设施与环境

学校的学习环境优雅舒适,教学设施完善。宽敞明亮的实操场地、齐全的烹饪设备为学员提供了良好的学习条件。此外,学校还注重营造轻松愉快的学习氛围,让学员在轻松愉快的环境中掌握技能。


杭州食为先抚顺麻辣拌培训
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