杭州食为先烤面筋培训传授全套烤面筋技术,可根据需要制造出鲜香味、鲜辣味、麻辣味、香甜味、孜然味、水果味、牛肉味等各种不同口感的味型食品,以满足不同人群的饮食需求
所用工具介绍:了解烤面筋所需的各种工具和设备的使用方法和注意事项。
现场手把手教学:由经验丰富的专业讲师或技术经理亲自示范,并指导学员亲自动手制作烤面筋。通过实操,学员可以直观地学习并掌握烤面筋的制作技巧。
采取小班手把手教学模式,老师现场手把手教学,学员亲自动手操作,每个学员都有足够的实操机会,随到随学,学会为止。授课过程中,老师会进行实战示范并讲解技术,在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段的开店技巧、原材料选择采购、成本预算等内容。学员备原材料时老师旁边检查指导,自己操作所有流程制作出成品时老师也会检查指导,还会引导学员自我思索,让学员熟透操作流程
烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。它是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁而成。面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载,面筋传为南朝梁武帝所创制
面筋性凉、味甘,有和中益气,解热,止烦渴的功效。《食鉴本草》记载其能宽中,益气;《本草纲目》记载其能解热和中,劳热人宜煮食之。
面筋经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱、红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长。
杭州食为先烤面筋培训以其全面的培训内容、专业的师资力量、灵活的学习方式和完善的培训保障,为学员提供了优质的学习体验。如果您对烤面筋制作技艺感兴趣或想要开启自己的创业之路,不妨考虑参加这个培训项目。