杭州食为先河南烩面培训
杭州食为先小吃培训学校
- 价格：请咨询
- 开班时间：滚动开班
课程详情
杭州学烩面开店技术 杭州食为先河南烩面培训采用实操为主、理论为辅的教学模式。老师会进行实战示范并讲解技术要点，学员在实操过程中可以亲自动手操作，反复练习，直到掌握技巧为止。老师会在旁边检查指导，确保学员能够熟练掌握每个步骤和技巧。
杭州食为先河南烩面培训
课程内容食为先河南烩面培训涵盖从原料选择、面团制作、汤底调配到成品出品的全过程。具体课程设置可能包括：
原料选择与采购：教授学员如何识别和选购优质的河南烩面原料，如面粉、羊肉、香菜等。
面团制作与拉面技巧：详细讲解面团的制作方法，包括和面、醒面、拉面等关键步骤，确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。
汤底调配与香料配方：传授河南烩面独特的汤底调配方法和香料配方，包括各种香料的比例和熬制方法。
成品制作与出品技巧：学员将亲自动手制作河南烩面成品，并在老师的指导下进行口味调整和出品技巧的练习。
原料选择与采购：教授学员如何识别和选购优质的河南烩面原料，如面粉、羊肉、香菜等。
面团制作与拉面技巧：详细讲解面团的制作方法，包括和面、醒面、拉面等关键步骤，确保学员能够制作出劲道爽滑的面条。
汤底调配与香料配方：传授河南烩面独特的汤底调配方法和香料配方，包括各种香料的比例和熬制方法。
成品制作与出品技巧：学员将亲自动手制作河南烩面成品，并在老师的指导下进行口味调整和出品技巧的练习。
杭州学烩面开店技术
课程内容技术知识
项目技术详细剖析：涵盖原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。例如会传授烩面核心调料配方、汤底放多少调料及具体配方等内容135。
实际操作内容：包括烩面的制作、汤底熬制方法等。河南烩面所用的面一般为扯面，用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓使其筋韧；汤底用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤如牛乳般白白亮亮
项目技术详细剖析：涵盖原材料的选择、采购，口味的变换、配比等。例如会传授烩面核心调料配方、汤底放多少调料及具体配方等内容135。
实际操作内容：包括烩面的制作、汤底熬制方法等。河南烩面所用的面一般为扯面，用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓使其筋韧；汤底用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤如牛乳般白白亮亮
课程介绍
杭州食为先河南烩面培训
课程内容
- 全套技术：包含烩面的制作、汤底熬制方法等方面的全套技术传授。例如，烩面所用的面为扯面，一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧；汤底用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳。
- 核心调料配方：将烩面核心调料配方毫无保留地教授给学员，让学员清楚汤底放多少调料及具体配方。
- 调料采购渠道：告知学员河南烩面调料的采购渠道，确保学员在后续经营中能获取合适的调料
课程小结
项目分析类
- 烩面投资分析：对开烩面店进行投资分析，帮助学员了解开店成本、盈利模式等相关内容，为学员的创业决策提供参考。
开店指导类
- 开店流程讲解：涵盖店面的选址、人员配备、物资采购等开店流程方面的详细讲解，让学员系统了解开店知识。比如在选址方面，会告诉学员开烩面店怎么选址更合适。
- 店铺经营小技巧：传授一些店铺经营的小技巧，助力学员创造财富，在竞争激烈的餐饮业中脱颖而出1。
实践操作类
- 示范讲解：专业老师会进行手把手的示范，讲解技术，并在实践操作中带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本、预算等内容。
- 自我实践：学员备原材料时，老师在旁边检查指导；学员自己操作所有流程制作出成品，老师也会在旁检查指导；还会引导学员自我思索，直至熟透操作流程。学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止
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